Recept zadostuje za približno 4 tortice, pečene v modelu za mafine. Za več tortic, poljubno povečamo količino sestavin.
Riž skuhamo v vreli vodi in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato mu primešamo rikoto, sladkor, stepena jajca in čokoladne koščke.
Preložimo v pekač za mafine in pečemo približno 45 min pri 180°C. Pečenega ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.